Glutenfrei Restaurant Nürnberg: Genussvolle Vielfalt in der Vineria (2025)
Erleben Sie glutenfreie Küche ohne Kompromisse: mediterrane Spezialitäten, separate Zubereitung & perfekte Weinbegleitung in der VINERIA Nürnberg.
- 100% glutenfreie Zubereitung ohne Kreuzkontamination
- Mediterrane Spezialitäten und fränkische Klassiker in glutenfreier Qualität
- Einzigartige Weinbegleitung (über 800 Weine & Sommelier-Expertise)
- Genuss zwischen den Weinregalen der Vinothek oder im Weingarten
- Ab 16.30 Uhr bis 22.30 Uhr geöffnet. Warme Küche bis 22.00 Uhr
- Sichern Sie sich Ihren Platz: Reservierung empfohlen!
Oder per Telefon:
0911-300 19 50
Mehrfach ausgezeichnet:
Wein & Glutenfreie Küche: Die perfekte Harmonie aus der Vineria
Unsere Expertise für Ihren vollendeten Genuss
Als VINERIA schlägt unser Herz für Wein und außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse – auch für Gäste mit Zöliakie oder Glutensensitivität.
Mit über 800 Positionen in unserer Vinothek, darunter unsere eigenen Familienweine Rock, und der Expertise unseres Sommeliers Peter G. Rock finden wir garantiert die perfekte Weinbegleitung zu Ihrem glutenfreien Gericht.
Lassen Sie sich von uns beraten und entdecken Sie, wie Wein und glutenfreie Speisen einander zu neuen Höhenflügen inspirieren können!
Welcher Wein passt zu welchem glutenfreien Gericht?
Unsere Weinexperten haben für jedes glutenfreie Gericht die perfekte Begleitung ausgewählt. Klassiker wie Silvaner oder Weißburgunder harmonieren hervorragend mit leichten glutenfreien Vorspeisen. Unser Rock Chardonnay 23 entfaltet sein volles Potenzial zu kräftigeren glutenfreien Hauptgerichten, während der Rock Sauvignon Blanc 23 mit seiner filigranen Art gut zu glutenfreien Fischgerichten passt.
Selbst unser Rosa Versuchung Rosé ’23 kann ein spannender Begleiter zu glutenfreien mediterranen Kreationen sein. Die detaillierten Empfehlungen zu unseren Highlight-Gerichten finden Sie in unserer Speisekarte. Fragen Sie gerne unser Service-Team nach weiteren Empfehlungen aus unserer umfangreichen Weinkarte!
Philosophie: Sicherheit & Genuss vereint
Warum die VINERIA für glutenfreie Küche steht
Unsere glutenfreien Speisen werden in einer separaten Küche zubereitet, um jegliche Kreuzkontamination auszuschließen. Das VINERIA-Team ist speziell geschult im Umgang mit Lebensmittelallergien und Zöliakie. Wir arbeiten mit zertifizierten glutenfreien Produkten namhafter Hersteller und bereiten viele Komponenten täglich frisch selbst zu.
Vom glutenfreien Vitello Tonnato über selbstgemachte Pasta und feines Risotte bis hin zu herrlichen Desserts – wir bieten die volle kulinarische Bandbreite ohne Verzicht auf Geschmack und Qualität. Unsere glutenfreie Speisekarte wird ständig weiterentwickelt und umfasst sowohl mediterrane Spezialitäten als auch fränkische Klassiker.
Frische & regionale Zutaten für beste glutenfreie Qualität
Wir legen größten Wert auf Frische und kurze Transportwege. Deshalb beziehen wir viele unserer Zutaten direkt aus der Region, wie etwa frisches Gemüse aus dem Nürnberger Knoblauchsland oder Fleisch von lokalen Erzeugern. Die glutenfreien Spezialprodukte wählen wir nach strengen Qualitätskriterien aus und arbeiten nur mit zertifizierten Lieferanten zusammen.
Unsere Desserts, Saucen und viele weitere Komponenten werden täglich frisch in unserer Küche zubereitet – natürlich unter strikter Beachtung der Anforderungen an glutenfreie Speisen. So verbinden wir höchste Sicherheit mit herausragendem Geschmack für ein unvergleichliches Restauranterlebnis.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum glutenfreien Essen bei uns
Muss ich meinen glutenfreien Bedarf vorher anmelden?
Für den bestmöglichen Service empfehlen wir, Ihren Bedarf an glutenfreien Speisen bei der Reservierung anzugeben. So können wir uns optimal vorbereiten und sicherstellen, dass alle gewünschten glutenfreien Optionen für Sie verfügbar sind. Aber auch spontan können Sie bei uns glutenfrei genießen, da wir eine permanente glutenfreie Speisekarte führen.
Gibt es auch glutenfreie Desserts und Nachspeisen?
Ja, unser Küchenteam kreiert eine Vielzahl an glutenfreien Desserts und süßen Versuchungen. Von cremigem Pannacotta über leckere Sorbets bis zu unserer hausgemachten glutenfreien Tiramisu-Variation – bei uns kommen auch Naschkatzen voll auf ihre Kosten. Die Auswahl variiert saisonal, fragen Sie gerne unser Servicepersonal nach den aktuellen glutenfreien Desserts.
Ist eine Reservierung für das glutenfreie Essen empfehlenswert?
Ja, besonders an Wochenenden und zu Stoßzeiten empfehlen wir dringend eine Tischreservierung, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Wunschplatz erhalten. Die VINERIA ist bei Gästen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten sehr beliebt, daher kann es ohne Reservierung zu Wartezeiten kommen. Sie können bequem online auf unserer Website reservieren oder telefonisch unter +49 911 5460220.
Welche glutenfreien Beilagen bieten Sie an?
Zu unseren glutenfreien Hauptgerichten servieren wir eine Vielzahl an Beilagen, die ebenfalls garantiert glutenfrei sind. Dazu gehören hausgemachte Kartoffelspezialitäten, Risotto, glutenfreie Pasta, frisches saisonales Gemüse und unsere beliebten glutenfreien Brote aus eigener Herstellung. Alle Saucen und Dressings werden selbstverständlich ebenfalls glutenfrei zubereitet.
Kann man glutenfreie Gerichte auch zum Mitnehmen bestellen?
Ja, Sie können unsere glutenfreien Gerichte auch zur Lieferung oder zum Mitnehmen bestellen. Wir verpacken diese separat und kennzeichnen sie deutlich als glutenfrei, um jegliche Verwechslung auszuschließen. Bestellen Sie bequem über unsere Website oder telefonisch. Wir liefern im Umkreis von 20 km rund um Nürnberg oder Sie holen Ihre Bestellung direkt bei uns ab.