Spargel essen Nürnberg: Einzigartiger Genuss in der Vineria (2025)

Wein & Spargel: Die perfekte Harmonie aus der Vineria

Unsere Expertise für Ihren vollendeten Genuss

Als VINERIA schlägt unser Herz für Wein. Mit über 800 Positionen in unserer Vinothek, darunter unsere eigenen Familienweine Rock, und der Expertise unseres Sommeliers Peter G. Rock finden wir garantiert die perfekte Weinbegleitung zu Ihrem Spargelgericht. Lassen Sie sich von uns beraten und entdecken Sie, wie Wein und Spargel einander zu neuen Höhenflügen inspirieren können!

Welcher Wein passt zu welchem Spargelgericht?

Generell harmonieren trockene, nicht zu säurebetonte Weißweine hervorragend mit Spargel. Klassiker wie Silvaner oder Weißburgunder sind oft eine sichere Wahl. Unser Rock Chardonnay 23 passt traumhaft zu kräftigeren Zubereitungen, während der Rock Sauvignon Blanc 23 mit seiner filigranen Art gut zu grünen Spargelvarianten harmoniert.

Selbst unser Rosa Versuchung Rosé `23 kann ein spannender Begleiter sein. Die detaillierten Empfehlungen zu unseren Highlight-Gerichten finden Sie direkt oben. Fragen Sie gerne unser Service-Team nach weiteren Empfehlungen aus unserer Weinkarte!

Herkunft zählt: Unser Qualitätsversprechen für fränkischen Spargel

Warum Spargel aus Franken so besonders ist

Der fränkische Spargel ist weit über die Region hinaus bekannt und geschätzt. Die sandigen Böden und das spezielle Klima unserer Heimat bieten ideale Bedingungen für sein Wachstum und verleihen ihm seinen unverwechselbar zarten Geschmack. Wir sind stolz darauf, Ihnen dieses regionale Spitzenprodukt anbieten zu können.

Frische direkt aus der Region: das Nürnberger Knoblauchsland

Wir legen größten Wert auf Frische und kurze Transportwege. Deshalb beziehen wir unseren Spargel bevorzugt direkt aus dem Nürnberger Knoblauchsland oder von anderen ausgewählten Produzenten aus der unmittelbaren Umgebung. So können Sie sicher sein, dass nur die besten und frischesten Stangen auf Ihren Teller kommen – oft noch am selben Tag geerntet.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Spargelessen bei uns

Wie lange gibt es Spargel in der Vineria?

Wir servieren fränkischen Spargel während der gesamten Saison, also etwa von Mitte April bis zum 24. Juni, solange wir erstklassige Qualität beziehen können.

Die Saison für fränkischen Spargel läuft von ca. Mitte April bis zum Johannistag (24. Juni). Dieses traditionelle Ende gibt der Pflanze Zeit zur Regeneration für das nächste Jahr. Genießen Sie das „weiße Gold“ solange es verfügbar ist!

Bieten Sie auch vegetarische Spargelgerichte an?

Ja, unser klassisches Spargelgericht mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise/Butter ist vegetarisch. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach weiteren vegetarischen Optionen oder möglichen Anpassungen.

Ist eine Reservierung für das Spargelessen empfehlenswert?

Ja, besonders während der beliebten Spargelzeit und an Wochenenden empfehlen wir dringend eine Tischreservierung, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Wunschplatz erhalten.

Welche klassischen Beilagen gibt es zum Spargel?

Zu unserem klassischen Spargelgericht servieren wir junge Kartoffeln und wahlweise zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise. Gekochter oder roher Schinken sowie Schnitzel sind ebenfalls beliebte Begleiter, die Sie oft auf unserer Karte finden. Letztlich können Sie jedes unserer Gerichte mit Spargel genießen – vom Wagyu-Steak bis zum Hummer.

Kann man Spargelgerichte auch zum Mitnehmen bestellen?

Ja, sie können unsere Spargelgerichte auch zur Lieferung oder zum Mitnehmen bestellen.