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Weingartenkarte

Alle Speisen der Weingartenkarte erhalten Sie nur im Weingarten. Selbstverständlich können Sie im Weingarten alle Speisen der kompletten Speisenkarte bestellen.

Büffelmozzarella aus Kampanien auf Tomaten aus Sizilien, dazu Olivenöl von Il Palazzo aus der Toskana (Veg.) 15.90
Honigmelone aus der Basilikata mit Parmaschinken aus der Emilia Romagna 13.90
Tagliata vom Kalb auf Rucola-Parmesan Salat 18.90
Riesengarnelen auf mediterranem Salat (Cinque Terre) 15.90

Speisenkarte Vineria

Vorspeisen-Antipasti (€):

Bruschetta Pomodore – mit Tomaten (Veg.) 5.90
Mediterrane Fischsuppe mit Edelfischen und getoastetem Baguette 14.90
Antipasti Verdure - mit Gemüse (Veg.-Vegan) 9.90
Papaya-Tartar mit Knusper-Jakobsmuscheln und Basilikum-Pinienkern-Salsa 16.90
Bruschetta Calabrese – scharf kalabrisische Art (Veg.) 5.90
Gebratener Thunfisch im Sesammantel auf Glasnudelsalat 15.90
Vitello Tonnato – Kalbfleisch an Thunfischsoße mit Kapern 9.90
Beef-Tartar mit Mangoragout an Salatdekoration mit Vinaigrette 14.90
Carpaccio di Salmone – Lachscarpaccio 9.90
Bruschetta Caprese – mit Mozzarella und Tomaten (Veg.) 5.90
Piatto Vineria Assortio – Antipasti, Vitello Tonnato, Carpaccio Salmone 14.90
Antipasti Vineria – mit Salami und Käse 9.90
Gratinierter Ziegenkäse auf Rhabarberkompott (Veg.) 12.90
Bruschette Miste – mit Pesto, Tomaten, Pilzen (Veg.-Vegan) 5.90
Fränkischer Spargel als Salat oder als Beilage (Sous Vide gegart) (Veg.-Vegan) 14.90

Hauptspeisen (€):

Spezialitäten mediterran:

PAELLA aus SPANIEN Pfanne am Tisch serviert für ZWEI .......................p. Pers. 19.90
CATAPLANA aus PORTUGAL Edelfischspezialitäten im Kupfertopf am Tisch serviert für ZWEI ....p. Pers. 29.90

Pesce (Fischgerichte):

Doraden Filet gegrillt in süß und sauer mit Grapefruit an Safrankartoffeln 19.90
Steinbutt Filet gebraten auf Erdbeeren Risotto 27.90
Variation von gegrillten Edelfischen auf gegrilltem Gemüse 29.90
Thunfisch Steak gegrillt auf mediterranem Erdbeer-Waldfruchtsalat 26.90
Seezunge 800 gr. (ganz gebraten) in Orangenbutter mit saisonalem Gemüse und Beilagen nach Wahl 36.90
Gegrillte Sepien auf Tomaten Carpaccio 24.90

Carne (Fleischgerichte):

Venezianische Kalbsleber mit Butter Tagliatelle 19.90
Kalbs Involtini mit Oliven-Ricotta Füllung auf pikantem Kartoffelstampf 26.90
Wildschweinfilet mit Wirsinggemüse und Gnocchi 25.90
Lammkaree mit grüner Spargelkruste 36.90
Rinderfilet in Pfeffersoße, Buttergemüse und Rosmarinkartoffeln ............a 100 gr/ 16.95

Pasta (Nudelgerichte):

Agnolotti handgemacht mit Tomaten Mozzarella Füllung (Veg.) 17.90
Hausgemachte Tagliolini mit schwarzen Trüffeln aus Italien (Veg.) 19.90
Spaghetti mit Riesengarnelen, grünem Spargel und Knoblauchsoße 18.90
Reisnudelsalat mit Obst, Gemüse und Tofu (Veg.- Vegan) 19.90
Spinat Tagliatelle mit Gemüse der Saison (Veg.-Vegan) 18.90

Speisen des Monats

Die Speisen & Weine des Monats sind nur im Monat JUNI 2019 erhältlich.

COTE De BOEUF Dry Aged 500 g mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln a 100 gr/.... 12.00
TOMAHAWK Dry Aged 800 g -1000 g mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln a 100 gr/.... 15.00

Wein des Monats

RASTEAU`14 0,1l
Grenache, Mourvedre, Syrah,
6.19

Desserts (€):

Hausgemachtes Tiramisu (Veg.) 9.90
Rooibos Sorbet mit MCC Brut Simonsig aus Südafrika (Veg.-Vegan) 13.90
Schoko Fondant mit Mangosorbet (Veg.) 12.90
Mediterrane Käsevariation mit Senf - Honig - Creme (Veg.) 12.90
Zitronenflan mit marinierten Erdbeeren (Veg.) 11.90

 

Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung: Die nach der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe unserer Speisen können Sie sehr gerne in einer separaten Tabelle in der Vineria einsehen.

 

Erfahrungen & Bewertungen zu Events by Vineria GmbH

Videos –Fein Essen in der Vineria













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