Erlebnis-Menü „Südafrika“ am 10.03.2023

5+2 Gänge Erlebnis-Menü „SÜDAFRIKA-Gourmetreise“
mit dem VINERIA-Küchenteam

Portugal Erlebnismenü

Erleben Sie dieses tolle Event in der VINERIA Nürnberg an 2 Terminen im Frühling und Herbst. Das Erlebnis-Menü mit dem VINERIA Küchenteam wird dabei eine Gaumenfreude der besonderen Art. 

Termine Erlebnis-Menü vom VINERIA Küchenteam:

  • Frühlingsmenü „Südafrika Gourmetreise“, 10.03.2023 ab 18.30 Uhr

Abgestimmt auf südafrikanische Highlights bieten wir Ihnen ein 5+2 Gänge Erlebnis-Menü inklusive südafrikanischer Musik  und visueller Impressionen aus Südafrika, Repräsentant von südafrikanischen Weingütern (Stellenbosch - Franschoek) wird für Sie vor Ort sein !! korrespondierender Weine, Aperitif, Warmgetränk und Mineralwasser für nur € 119 pro Person. .

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Mehrfach ausgezeichnet:

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Erlebnis-Menü „Südafrika“

 

Amuse Bouche 1:
LIGHTLY CURRIED BUTTERNUT SOUP WITH YOGHURT AND CARDAMON FROTH
Butternusskürbissuppe mit Curry verfeinert (mit Yoghurt und Cardamon Schaum)		  
Amuse Bouche 2:
TUNA TARTARE WITH GINGER DRESSING
Thunfischtartar mit Ingwerdressing		  
Starters:
Starters:
PRAWN, CORN AND BASIL RISOTTO WITH SAUCE AMERICANE
Garnelen, Mais und Basilikum Risotto mit Sauce Americana		  
Main Fish:
MISO-GLAZED KINGKLIP WITH COCONUT AUBERGINE AND SWEET CHILLI
Misoglasiertes Kingklipfischfilet mit Kokosnussaubergine und süßem Chilli verfeinert		  
Sorbet:
PINOTAGE REDWINE SORBET WITH MCC ROSE HAUTE CABRIERE
Sorbet vom Pinotage Rotwein mit MCC Rose von HAUTE CABRIERE		  
Main Meat:
FILET FROM THE SOUTH AFRICAN OSTRICH AT CAPE VINTAGE PORT JUS WITH ANNA POTATOES, BEANS AND FOREST FRUIT - Filet vom südafrikanischen STRAUSS an Cape Vintage Port Jus mit Annakartoffeln, Bohnen und Waldfruchtragout		  
Dessert:
FOREST FRUIT PANNA COTTA WITH BASIL AND LIME MOUSSE, CHAMPAGNE JELLIES AND COCONUT RUM SORBET
Waldfrucht Panna Cotta mit Basilikum und Limettenmousse, Champagne Jellies und Kokosnuss-Rum-Sorbet		  

INKLUSIVE des 5+2 SÜDAFRIKA MENÜS sind enthalten:
MCC Brut als Aperitif, Chenin Blanc (Weisswein), Pinotage  Rosé  und Pinotage (Rotwein) von Simonsig,

Mineralwasser, Warmgetränke und Südafrikanische Musikuntermalung mit PAUL ADAMS aus KAPSTADT.

Die Investition liegt bei 119,-€ pro Gast.
(Änderungen am Menü vorbehalten)

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  • Die VINERIA in Nürnberg. Restaurant, VInothek und Eventlocation. Mit über 800 Weinen und mediterraner Küche. Vor allem Abends atemberaubend.
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